La Commissione etica è un organo collegiale che ha il compito di assicurare l'attuazione del Codice Etico e di fornire pareri al chi ne faccia richiesta, secondo quanto stabilito dagli artt. 25, 26, 27 e 28 del Codice Etico.
I membri della comunità universitaria mantengono una condotta onesta e responsabile, e devono prestare attenzione affinché i principi etici siano rispettati. Per questo motivo l’Università del Salento si è dotata di un Codice etico, che indica i valori fondamentali e le regole di condotta per docenti, studenti e amministrativi, promuovendo il rispetto dei diritti individuali, l’accettazione di doveri e responsabilità nei confronti dell’Ateneo.